2010年03月06日 09:33 

おめざ

昨日の　「はなまるマーケット」を見ていると

 

はなまるカフェのコーナーに

 

大好きな“古田　新太”さんが出ていました。

 

 

 

そこで

 

衝撃的な事実を知ることに・・・・

 

 

 

 

 

古田新太さんのことじゃありませんよ～。

 

古田さんの‘おめざ’が

 

【伊藤ハム・ポールウィンナー】でした。

 

 

古田さんらしい　気取らない‘おめざ’やん。

 

と、思っていたら

 

薬丸くんも岡部さんも

 

「？」の顔なんです。

 

 

な・な・なんと！

 

ポールウィンナーって

 

関西限定やねんて！！

 

 

 

１９３４年に開発されているし

 

小さい頃から　おやつとして

 

定番のポールウィンナーやから

 

日本全国で売られて食べられていると

 

思っていました。

 

 

もちろん、関東にも売られていた事もあるそうなんですが

 

魚肉ソーセージと間違えられて

 

売れなかったそうです。

 

 

ちゃんと

 

豚肉・マトン・牛肉で作られているんですよ。

 

 


 


 

この話を家族にしたら

 

みんなも衝撃を受けていました～。

 

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2010年03月03日 17:36 

何を想う

今日は、日差しは春ですが
 
春風がきつくて洗濯物が落ちてたりしています。
 
 
 
 
でも、家の中は暖かい
 
 
 
お日様が当たっている南向きの良い場所。
 
それなのに
 
ひまわりは、物思いにふけっているような・・・
 
 
 
 
 
 
 
なんか、憂いを含んでいるような・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
眠たいだけかいっ！
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
スーパーへ行くと
 
 
 
 
素通り出来ない私
 
 
 
 
 
 
 
 
今日も買ってしまいました。
 
 
 
 
 
 
 
 
グレースも
 
 
 
 
 
 
ひまわりも
 
 
「また、作るの～！」
 
あきれ顔です。
 
もちろん、息子達からも。
 
 
 
１年にこの時期しか作れないから
 
作りたい
 
 
 
 
 
 
ザラメ・水飴が入っているから
 
冷凍しても堅く凍らないので
 
小分けしなくてもイイですよ～。
 
 
 
 
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2010年03月02日 21:43 

いかなごの釘煮

関西の春の訪れを知らせる
 
【　イカナゴの新子　】　が解禁されましたー！
 
２月の中旬から
 
今年の解禁日をチェックしていた母ちゃん。
 
昨年のように不漁ではなく
 
価格も昨年よりは、安いらしい。
 
 
 
２月２７日が解禁日でした。
 
 
 
喜んでスーパーへ買いに行きました
 
 
 
グレースの熱い視線を浴びながら
 
今年は、作り方を伝授しましょう　
 
簡単だから、是非作ってみてください。
 
 
 
 

 

３cmぐらいの大きさが人気あります。

 

透明できれいな新子を選んでね。

 

新子はデリケートで、痛みやすいので

 

扱いは丁寧に

 

千切れた新子は入れない

（味が落ちる！）

 

 

 

１．水洗い

 

↑　のように、直接水を当てたらダメ

 

ボールに水を溜め、

 

やさしくザルを軽く揺するようにして汚れを落とす。

 

これを２～３回繰り返し、水を切る。

 

 

 

２．調味料

 

 

土生姜（50g）は皮付きのまま千切り

 

 
イカナゴの新子１kg
濃口醤油　２００cc
酒　１００cc　　
みりん　１００cc
ざらめ　２５０ｇ
 
鍋に、調味料・生姜（２/３）を入れ
 
強火で煮立たせる
 
 
 
３．　
 
２が煮立ったら、新子を少しずつ優しく鍋に入れる
 
一気に入れては、ダメ
 
 
４．アク取り
 
アクはクッキングペーパーで取る
 
 
５．落としぶた
 
アルミホイルで落としぶたを作り
 
火加減は、吹きこぼれない程の強火で。
 
約１５分煮る。
 
絶対に混ぜたりしない！
 
混ぜると、新子が崩れ
 
きれいな【釘】の形にならないよー。
 
 
１５分ぐらい経ったら
 
残っている生姜（１/３）を入れ
 
水飴（大さじ５杯）も入れる
 
 
ここまでは、のんびりと出来ます。
 
 
 
６．煮詰める
 
煮詰まりそうになったら
 
初めて鍋返しをして
 
照りをつける
 
 
 
７．ザルに上げる
 
大きめのザルに移し煮汁を切り
 
団扇で仰ぎ、素早く熱を取る
 
これが一番大事ですよ。
 
このときに、きれいな照りが出来上がります
 
 
 
 
暖かいご飯に　ピッタリ
 
これだけで、ご飯が何杯も食べられます～。
 
美味しいでぇ～
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2010年02月25日 11:57 

日向ぼっこ

 


 

朝から、グレースが疲れたように寝ています。

 

 

 

実は

 

先週の水曜から１週間

 

ずーーーっと、お父さんが家にいました。

 

“　ウィルス性大腸炎　”　で苦しんでいたんですが

 

面白いことに（？）

 

グレースまで、おう吐しておりました。

 

忠犬・グレースは、父ちゃんと同じ時に

 

同じ症状が出るんです。

 

幸いなことに、下痢はしなかった…

 

 

父ちゃんが家にいると

 

いつものように　わがままは言わないし

 

おとなしくしているので

 

めちゃ気を遣っていましたよ～。

 

 

今日、久々に出勤したので

 

グレースもホッとしたのでしょ

 

ぐっすり寝ています。


 

 

 


 


 



そうそう、ひまわりは誰にも左右されません。



 









今日も、２０度ぐらいの暖かさ

 


 


 





 

 
 
 
母ちゃんも一緒に日向ぼっこしたいけれど
 
花粉　　花粉　　花粉
 
 
辛い季節です・・・
 
 
 
 
 
 
　ワンコの首輪　
 
 
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2010年02月24日 13:32 

春ですね

 
 
 
大阪は４月中旬の気温です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
３月を飛び越して、４月の暖かさ
 
このまま暖かいままじゃないよね？
 
ひまわりのアジリティも
 
終わりになってしまうー　
 
 
もう少しだけやりたいですゥ。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
手作りのシアバタークリームを頂きました
 
 
ありがとう～～
 
 
 
シアバターってナニ？？？
アフリカ原産のシアの木の実から抽出されるオイル。
保湿効果が非常に高く、傷や火傷の治療や、日焼けした肌を守り、
カサカサに乾燥した肌を潤す効果がある。
 
 
ワンコのパットにも良いんですって！
 
もちろん人間のハンドクリームもＯＫ
 
ラベンダーの良い香りがします。
 
さっそく、グレースのパットに塗り塗り。
 
大事に使います。
 
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